超市用的鲜肉柜哪家质量比较好?-新闻资讯-冷鲜肉柜价格,冷鲜肉加盟条件,鲜肉冷藏保鲜展示柜

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众所周知食品得保质和温度有直接的关系,超市里每种食品都有自已最适宜的温度,只有放在最适合自已的鲜肉柜里展示,食品的品质才会稳定,保有食品原本的营养和口感,鲜肉柜也是如此。。例如绿色蔬菜是市民每天都要购买的,超市里对它的定义就是必须放进温度在0度以上,8度以下的冷藏柜内,这样蔬菜的营养才不会因冷冻而遭破坏。又例如土豆长期存放的温度条件就是2到8度,高于这个温度就会发芽。

鲜肉柜,熟食柜

这样看来,在选择适合自已的鲜肉柜时,店主应该首先确认自已超市内经营的食品种类,和它们分别对温度的要求,是否经营蔬菜水果?是否经营海鲜冻品?是否采购相对应的高端超市冷藏柜?这些在超市开始进入装修阶段就要事先想好,然后选择合适的冷藏柜厂家,听取他们对店面装修的合理建议,在决定采购合适自已的超市冷藏柜。

鲜肉柜,鲜肉柜图片

对鲜肉柜设计方面有疑问,鲜肉的保鲜和冷冻是在吊挂前提下进行的,所占库位较大。为了较长时间储存食品,冷冻肉可移入冷库堆垛存放。冷库的温度需求低于-16℃,肉的中心温度坚持在-14℃以下。冷藏时,温度越低,储藏时间相对就越长。储藏肉类的冷库,应符合产品相关的清洁需求,每批产品入库前要进行长期的清算、消毒。


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